Диета для похудения при камнях в желчном пузыре

Желчный пузырь расположен с правой стороны тела человека, прямо под печенью. Это относительно небольшой (размером с куриное яйцо), но очень важный орган. В нём накапливается и сберегается желчь, которая постоянно вырабатывается печенью, но для нашего пищеварения нужна лишь периодически.

Причины желчнокаменной болезни

ЖКБ может появляться у человека в разном возрасте по многим причинам. Так, на сегодняшний день выделяют ряд наиболее распространенных факторов, вызывающих развитие данной патологии:

  • неправильное питание, употребление в пищу большого количества жирной, жареной пищи, а также продуктов, содержащих большое количество белков и холестерина,
  • наличие в анамнезе эндокринных заболеваний: сахарного диабета, гипофункции щитовидной железы, ожирения,
  • нарушение выработки желчи, связанное со снижением функции печени и желчных протоков,
  • хронически протекающие воспалительные заболевания желчевыводящей системы у пациента,
  • патологии кишечника, связанные с неправильной работой, появлением дисбактериоза,
  • недостаток поступления витаминно-минерального комплекса в организм,
  • инфекционные процессы желчных протоков,
  • сниженная мышечная активность, провоцирующая сбои в работе желчевыводящей системы.

Диета при застое желчи в желчном пузыре

  • Завтрак, обед, ужин должны быть не обильными, а умеренными.
  • Употребление соли и сахара необходимо максимально ограничить.
  • В рационе ежедневно должны присутствовать желчегонные продукты.
  • Нельзя переедать.
  • Необходимо пить много воды (до 8 стаканов в день).
  • Объем жиров животного происхождения в рационе должен быть снижен.
  • Горячее и холодное под запретом. Разрешены только теплые блюда.
  • Для того чтобы желчный пузырь был всегда здоров и находился в тонусе, необходимо выполнять следующие правила: нормализовать работу печени, не допускать переедания, избегать переохлаждения, наладить полноценное и регулярное питание, избегать стрессов. На состояние ЖКТ благотворно влияют соблюдение режима сна и отдыха, а также занятия спортом.

    Гастроэнтеролог объясняет, как работает пищеварительная система, что нужно делать при разных проблемах и какие желчегонные травы лучше принимать, если это не противопоказано.

    Любое повреждение поджелудочной приводит к тяжелым последствиям и длительному, иногда пожизненному лечению. Какие продукты необходимо включить в свой рацион, чтобы не подвергать риску этот важнейший орган? «Так Просто!» представляет список наиболее важных.

    Здоровое питание — это могущественное оружие для профилактики рака, способное предотвратить 30–40 % всех случаев возникновения онкологических заболеваний. Узнай, из каких компонентов оно должно состоять.

    • Поделиться на Facebook
    Читайте также:  АЛТ и АСТ: норма у женщин данных важнейших ферментов

    published on according to the materials

    Как питаться больному с желчекаменной болезнью

    Желчекаменная болезнь связана с образованием солей, а затем камней в желчном пузыре и протоках. Заболевание длится годами, сопровождается приступами желчной колики во время обострений, но может протекать бессимптомно. Чаще возникает у лиц с лишним весом, избегающих движений и спортивных увлечений.

    Диета при желчекаменной болезни входит в обязательный общий комплекс лечебных мероприятий. Она призвана замедлить образование камней, защитить органы пищеварения от возникших нарушений.

    Питание при желчекаменной болезни в период острого приступа и во время ремиссии несколько отличается по набору продуктов. Ежедневное меню строится по образцу стола №5, рекомендованного для пациентов с заболеваниями печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.

    Общие требования диеты №5

    Организация лечебного питания потребует соблюдения некоторых правил и принесения жертв (в плане способов приготовления пищи).

    • Необходимо так организовать свое расписание работы и отдыха, чтобы успевать поесть понемногу не реже шести раз, постоянно в одно и то же время.
    • Температура продуктов не должна быть слишком горячей или холодной.
    • Питьевой режим не ограничен: два л. воды в сутки.
    • В меню обязательно включаются нормальное содержание белков, жиров и углеводов, предусматривается замена животных жиров на растительные.
    • Ограничение легкоусвояемых сахаров в меню касается только пациентов с излишним весом и больных сахарным диабетом.
    • Следует забыть о жареных, копченых способах приготовления блюд, только варка, использование микроволновой печи или специальной паровой кастрюли.
    • Измельчение блюд потребуется только в первые дни после обострения заболевания, в другое время можно надеяться на свои зубы.
    • Общая калорийность рациона должна составлять до 3000 ккал.
    Как питаться больному с желчекаменной болезнью

    Категорические запреты диеты №5

    Диета при желчекаменной болезни предусматривает вкусную и питательную пищу, несмотря на запрет: жирных блюд из мяса и рыбы, жареных мясных и овощных продуктов, консервов, колбасы, сала, насыщенных бульонов, жирных молочных продуктов, кондитерских изделий с кремом, сдобной выпечки, овощей, имеющих эфирные масла (чеснок, лук, редис, шпинат, щавель), грибов во всех видах, маринадов и солений, острых соусов, майонеза, крепкого кофе и чая, газированных напитков и алкоголя. Диета №5 не позволяет употребление шоколада, бобовых.

    Сахар, мед, виноград, макаронные изделия ограничены в меню для полных людей.

    Рекомендации диеты №5

    Мясо нежирных сортов готовить в вареном виде, запекать или на пару. Подойдет курятина, телятина, говядина (утка считается слишком жирной). Приветствуется приготовление тефтелей, фрикаделек, омлетов.

    При желчекаменной болезни рекомендованы каши (гречневая, овсяная, пшенная), кроме рисовой и манной. Кисломолочные продукты только обезжиренные (творог, кефир). Не более одного яйца в день (некоторые авторы исключают желтки из-за большого содержания в них холестерина, другие пишут, что в них липопротеиды высокой плотности, они даже полезны). Овощные солянки, салаты, заправленные растительным маслом (льняное, масло расторопши, оливковое). Компот из сухофруктов, отвар шиповника.

    Читайте также:  Какие продукты полезны для печени и поджелудочной?

    Хлеб можно употреблять и ржаной, и пшеничный, но в подсушенном виде, сухое печенье.

    Для полных людей предлагается в диете 5 заменить сахар ксилитом или сорбитом.

    В меню для правильного питания пациенты с желчекаменной болезнью могут включать фрукты в тушеном виде, разведенные пополам свежие соки, вермишель, разрешены свежие помидоры.

    Все перечисленные ограничения и рекомендации подходят к питанию во время межприступного периода, когда нет выраженных клинических признаков желчекаменной болезни.

    Питание при обострении

    Как питаться больному с желчекаменной болезнью

    В период обострения желчекаменной болезни рекомендована диета №5а. Она не слишком отличается от №5, но предусматривает только измельченные блюда, протертые овощи, омлет, кисель, жидкие каши на воде. Это необходимо для максимального облегчения работы системы пищеварения. При желчекаменной болезни нарушается весь процесс переваривания пищи, страдают и другие органы.

    Диета 5а продолжается не более трех недель. Затем переходят на стол №5.

    Правила в питании при желчекаменной болезни необходимо соблюдать наравне с лекарственной терапией.

    Гастрит? Язва? Чтобы язва желудка не перешла в рак, выпейте стакан… Лучшее НАРОДНОЕ средство от ГАСТРИТА и язвы желудка!

    Диетические рецепты и рекомендованное меню при заболевании желчного пузыря

    Меню пациентов может быть таким:Завтрак: овсяная или гречневая каша на растительном масле, творог, некрепкий чай или взвар из фруктов.

    Второй завтрак: овощи или фрукты.

    Диетические рецепты и рекомендованное меню при заболевании желчного пузыря

    Обед: суп из овощей и круп, кусок отварного мяса (курятина, телятина или индюшатина), кисель или напиток из сухофруктов.

    Полдник: чай или отвар из шиповника, сухое печенье.

    Ужин: постная каша, отварная рыба, некрепкий чай.

    Второй ужин: нежирное молоко или кефир.

    Диетические рецепты и рекомендованное меню при заболевании желчного пузыря

    Поскольку диета при желчном пузыре должна стимулировать отток желчи, в ежедневном рационе больного должно присутствовать растительное масло

    Важное место в питании больного отводится отварам желчегонных растений (шиповника, зверобоя, пижмы, бессмертника).

    Готовить отвары из желчегонных трав необходимо ежедневно и принимать их 2-3 раза в сутки за 15 минут перед едой.

    И хотя больной холециститом или желчекаменной болезнью должен отдавать предпочтение диетическим продуктам, разнообразить меню такого пациента можно с помощью простых, но вкусных и полезных блюд.

    Диетические рецепты и рекомендованное меню при заболевании желчного пузыря

    Рыбное суфле

    Чтобы приготовить суфле, рыбное филе трески (200 г) отварите, перемелите в блендере или пропустите через мясорубку, перемешайте с мукой (1 ст.л.), желтком (1 шт.) и солью. Добавьте взбитый белок и выложите приготовленную смесь в смазанную сливочным маслом емкость. Рыбное суфле можно запекать в духовке или готовить на пару.

    Читайте также:  Цирроз печени неуточненной этиологии класс в

    Суп-пюре

    Для приготовления овощного супа-пюре возьмите картофель (2-3 шт.), морковь (1 шт.), ½ стакана нежирного молока, рис (1 ст.л.), свежий укроп. Очищенные овощи отварите вместе с рисом. Затем смешайте их с молоком и взбейте с помощью блендера, добавив немного соли. Приготовленную смесь прокипятите и снимите с плиты. Украсьте приготовленный суп-пюре укропом и подавайте на стол вместе с сухариками.

    Диетические рецепты и рекомендованное меню при заболевании желчного пузыря

    Картофель с телятиной

    Чтобы приготовить вкусный и полезный гарнир, возьмите кусок телятины (200 г), которую отварите вместе с морковью. Из картофеля приготовьте пюре. Приготовьте молочный соус, смешав муку (1 ст.л.) с горячим молоком пониженной жирности (50 мл). Приготовленное пюре и нарезанное ломтиками мясо выложите на сковороду, залейте молочным соусом и посыпьте натертым сыром. Запекайте блюдо в духовке 5-7 минут.

    Даже диетическое питание при заболеваниях желчного пузыря может быть полезным и вкусным, если разнообразить его оригинальными и необычными блюдами

    Травы при дискинезии желчевыводящих путей, холецистите и холангите

    Желчегонные травы при дискинезии желчевыводящих путей и воспалительных заболеваниях пузыря и протоков восстанавливают нормальную моторику органа, освобождают его от застарелой желчи, которая до конца не удаляется из-за нарушения сократительной способности.

    Рекомендуется использовать следующие травы:

    • пижма;
    • кукурузные рыльца;
    • перечная мята;
    • бессмертник;
    • шиповник;
    • корень одуванчика.

    Перечисленные растения повышают функциональность желчного пузыря, снимают признаки воспаления и восстанавливают нарушенные функции билиарной системы. В результате мышечных сокращений орган освобождается от желчи, что уменьшает хронический болевой синдром, надолго избавляет от тяжести в правом подреберье и рецидивов холецистита.

    Болезнь характеризуется ухудшением моторики желчных протоков. Они становятся расслабленными (гипотонус) или излишне напряженными (гипертонус). Изменения приводят к недостаточному поступлению желчи в тонкую кишку и нарушают процесс пищеварения. Для восстановления природного баланса используют желчегонные травы.

    Перечень лучших народных средств:

    1. Отвар из корня дягиля: 30 г сухого сырья залить 500 мл воды, варить 5 минут. Пить в теплом виде по 1 столовой ложке 3 раза в день.
    2. Приготовить сбор: смешать мелиссу (10 г), кору крушины (20 г), шиповник (60 г), бессмертник (15 г), чистотел (50 г), мята (20 г). В стакане воды заварить 1 чайную ложку сбора. Через 15 минут выпить, добавив мед.
    3. Свежие цветки зверобоя (1 столовая ложка) залить оливковым маслом (150 мл), оставить на месяц в прохладном темном месте. Пить по 5 мл за 30 минут перед едой утром и вечером.

    Фитотерапию при дискинезии проводят под мониторингом врача, продолжительность курса корректируют в зависимости от результатов лечения.

    FORMULAT - медицинский глянцевый журнал